周末傍晚，华灯初上，沈阳康莱德酒店总经理艾嘉德来到88层自助餐厅，巡察晚餐的接待情况。这里正在举办墨西哥美食节，看着客人们一边俯瞰全城美景，一边品尝塔克夹饼、托底拉汤等墨西哥美食，艾嘉德一脸喜悦。

　　艾嘉德是奥地利人，在酒店业辛勤耕耘了三十多年，足迹遍及中国、印度尼西亚、新加坡。作为职业经理人，5年前他满怀创业激情来到沈阳，全面负责沈阳康莱德酒店的整体运营和管理工作。这些年来，他见证着沈阳的发展变化，也见证着沈阳人的餐饮消费能力不断增长、美食菜单越来越国际化，在国际酒店品尝世界美食已成为寻常百姓的生活方式之一。

　　一年来，这里曾举办东南亚美食节、墨西哥美食节、意大利美食节，每一场活动都人气爆棚。“辽宁人的生活品质越来越高、仪式感越来越足，到高端酒店享受精致美食越来越大众化。”艾嘉德说。配合不同主题的餐饮活动，艾嘉德还尝试将“美术馆”搬进餐厅，比如将意大利名画复制品陈列于餐厅四周，营造浓厚艺术氛围。同时，他还推出名画主题下午茶，让客人在餐饮消费中感受世界各国的饮食文化，受到很多消费者的热捧。“辽宁人不断增长的国际化餐饮需求，体现了他们对于生活品质的美好追求。”艾嘉德说。

　　“要想将世界各地的餐饮文化完美地融入到当地餐饮文化中，就需要理解和尊重本土文化。”艾嘉德说。工作之余，艾嘉德会带着家人一起游走在沈阳故宫、沈阳工业文创园等文化街区，从历史文化中汲取创新灵感。艾嘉德很喜欢辽菜，他觉得辽菜与奥地利菜有一些相似之处，因此他也尝试将“国际范”与“辽宁味”相结合，推出更受辽宁人喜爱的菜品。

　　深入这座城市后，艾嘉德彻底爱上了沈阳、爱上了辽宁。最近，他正在申请“中国绿卡”，希望能够成为沈阳市民，继续拓展辽宁人的美食地图，在国际“味”里感受辽宁之变、辽宁之新、辽宁之好。

　　记者 : 王臻青 摄制：刘明昊 徐岩峰 金雪

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