本报记者 蒋霏

　　金秋9月，鞍山市千山区大屯镇东房身村的山林里，清甜梨香随风飘散。通往东房身村青草沟的道路旁，南果梨包装箱堆叠如小山，顺丰、京东、圆通的快递小哥忙着将装满南果梨的包装箱搬上货车，发往全国各地。这红火的产销场景，是青草沟有机南果梨合作社负责人高胜阳返乡创业10年，以“标准化”重塑南果梨产业的生动写照。

　　2015年，在政府部门工作的高胜阳放弃“铁饭碗”，回乡投身南果梨产业。消息传开，质疑声接踵而至。但高胜阳态度坚决：“家乡是南果梨主产地，儿时的梨香刻在心里。如今父母年老，家里的梨树也需要人照料。更重要的是，南果梨产量稀少、口感独特，刚摘时清脆，放一周清香，半月后带酒香，有很大的市场潜力。”

　　然而，创业首关就遇难题。高胜阳发现，南果梨产业长期受困于“品质不稳定”：“外地朋友说，这梨年景好时甜、年景差时酸，大小也没准头，不敢用来走亲访友。”他深入排查后找到了症结——果农为抢早上市，不等梨成熟就采摘，导致含糖量不足12%的“甜蜜线”，果实小、口感差，致使消费者信任度降低。

　　“破局就得搞标准化！”高胜阳提出方案，却再遭反对：“摘晚了卖不出去咋办？”他不解释，拿自家梨园当试验田。采摘季里，他每天上山观察梨的成熟度，用测糖仪实时监测，哪怕别家梨已上市，也坚持等含糖量达标、果实足月再采摘。

　　功夫不负有心人。当年，他的南果梨因甜度稳定、口感饱满，不仅卖出了高价，还吸引到大客户主动上门。“事实摆在眼前，大家信了。”越来越多的果农加入合作社，跟着高胜阳守好“采摘关”。曾质疑他的种植户王大叔感慨：“以前怕摘晚了卖不掉，搞标准化后才知道，好梨不愁卖，去年我家5亩梨树收入翻了一倍多！”

　　标准化不仅稳住了品质，更让南果梨身价倍增。高胜阳算了一笔账：过去靠经销商包山或上门收购，好年景时每斤梨的售价是2.5元至3元，差年景仅能卖1.5元至2元。推行标准化后，通过线上销售、精品包装，平均每斤梨的售价为6元至8元，礼盒装优质果更是卖到每斤十三四元。

　　如今，合作社早已今非昔比。据高胜阳介绍，今年，南果梨预计产量260万斤，较去年略有增长；日销量从300箱增至500箱，中秋前夕有一两千箱。

　　谈及未来，高胜阳规划清晰：“今年要扩建分拣车间，引入精准分级设备，把标准化延伸到分拣、包装环节。下一步计划开发梨膏、梨干等深加工产品，打造‘种植—分拣—销售—深加工’全产业链，让南果梨香飘更远，让乡亲们腰包更鼓。”

　　10年间，从放弃“铁饭碗”的争议，到推行标准化受阻，再到如今产业红火、农户增收，高胜阳用实践证明，当初的选择值得。他以标准化为匙，不仅打开了南果梨的增收门，更为家乡特色产业高质量发展蹚出了新路。

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