1月14日，“朝夕学堂·年味辽沈——非遗里的团圆家宴”系列公益烹饪课程在沈阳正式启动。本系列课程共计24节，将于1月26日起，通过“沈阳市教育研究院”官方视频号、沈阳智慧教育平台陆续上线发布。市民可随时随地便捷学习，让辽菜非遗技艺的火种，在千家万户的灶台上薪火相传。

　　课程旨在将国家级非物质文化遗产辽菜的传统技艺引入大众生活，特邀辽菜非遗代表性传承人、中国烹饪大师刘敬贤领衔教学。

　　“朝夕学堂”是沈阳市教育研究院继“名师在线”品牌后，聚焦终身学习打造的又一品牌，蕴含“朝夕相伴、全龄包容、只争朝夕”三层寓意。项目依据社区教育课程体系规划，构建了覆盖思政教育、文化素养、实用技能、健康教育、艺术素养、体育健身六大类的公益课程矩阵，满足幼儿启蒙、青少年成长、职场提升、老年康养等全年龄段学习需求。

　　本次“朝夕学堂·年味辽沈——非遗里的团圆家宴”系列课程，是“实用技能课程”矩阵中的重要组成部分。课程紧密围绕春节团圆饭，以普及性、实用性为原则，特邀辽菜非遗传承人刘敬贤领衔，联合专业院校师资，将经典辽菜从选材、处理到烹饪的全流程进行细致拆解与实操演示。

　　未来，“朝夕学堂”品牌的深化与特色课程的不断推出，正是沈阳推动终身学习从“有形覆盖”到“有效赋能”的关键实践。

　　本报记者 姜雪

责编：刘 新
审核：刘立纲