抚顺单片黑木耳形似“碗”状，背面茸毛短而少，暗灰色，耳面黑褐色，平滑有光感，色鲜、肉厚、单鲜耳小，含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，被营养学家誉为“素中之王”。

　　抚顺单片黑木耳是辽宁省抚顺县特产，全国农产品地理标志。抚顺县位于辽宁东部山区，长白山系龙岗山脉，优越的地理条件、适宜的气候为食用菌创造了良好的生长环境。

　　本报记者  张颖 文

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