清晨，一碗热乎乎的北镇面茶，是当地人挥之不去的味觉记忆。这道传承数百年的地方名吃，以黄小米粉为主料，加入炒芝麻、麻油、麻酱、盐等调料，经慢火精心熬煮后，煲成粥状。轻抿一口，细腻丝滑的质感裹挟着谷物清甜与料香在唇齿间蔓延，尤其在冬天时，一碗面茶入口，暖胃又驱寒。

　　如今，北镇面茶不仅是当地人餐桌上不可或缺的晨间美味，更是外地人探寻北镇美食文化的必尝之选。

　　本报记者  卢立业 文

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