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　　20世纪70年代，在汤岗子村的农家院里，杨长春用祖传手艺腌的“汤酸菜”已飘出独特酸香，成为鞍山地区的代表性美食。2015年，杨长春的长子杨春杰依托祖传酸菜腌渍工艺及当地纯天然深岩冷矿泉水资源，牵头创办了村办企业——鞍山汤泉一品食品工业有限公司。

　　严格按照国家食品卫生标准建造的生产车间，大型玻璃钢发酵罐以及先进的乳酸菌接种发酵技术，使乳酸矿泉酸菜既保留着手工时代的酸香灵魂，又严格按照标准化生产的流程腌渍，年产量达2600吨。

　　张阿春 文

责编：杨金凤
审核：刘立纲