陈鸿军 本报记者 李曼

　　东港市新城街道桃源村生产的虾干远近闻名，如今，村里已形成完整的产业链条，虾干年产值接近6亿元。一个村带火一条产业链是怎么做到的呢？

　　在桃源村淏润食品有限公司的生产车间里，挑选线上的机器嗡嗡作响，工人正熟练地操作机器，经过清洗、烘干、分拣等工序，一批批色泽通透、肉质紧实的小虾干新鲜出炉。

　　“都是昨晚刚上岸的红虾，我们当天加工、当天出成品。”淏润食品副总经理刘启振抓起一把虾干给记者看，只见虾身红亮、大小均匀。这种红虾生长在黄渤海交界海域的冷水水域，是加工虾干的好原料，10斤新鲜海虾能晾晒加工出1斤成品虾干。

　　过去，桃源村做虾干全靠手工。清洗、去虾头、晾晒，一人一天最多加工100斤，还得看天气，遇上阴雨天，鲜虾容易发霉。2021年，连续一周的大雨让村里30多户加工户遭受了损失，近万斤鲜虾发霉。刘启振家决心上设备，买来智能化操作生产线，建起加工厂。今年8月，又完成了生产线更新换代。

　　如今，一条生产线一小时能加工1万多斤虾干，烘干温度、时间精准控制，虾干色泽均匀、口感稳定，再也不怕阴雨天了。“我们升级换代了两条生产线，因供货量不足，目前只开了一条。从10月中旬开始，就要两条生产线全开了。”刘启振说，再过一阵儿，南极磷虾也将上岸，届时，这里会有更多的虾进行晾晒、加工。

　　桃源村临海，虾干、鱼干晾晒历史悠久。尤其是一组，家家户户院里有一方灶台、一块水泥地面，虾干产业链就从这方小灶台做起。每年10月至次年1月是村里最忙碌的时候，家家户户收购鲜虾、加工虾干。但散户加工标准不一，虾干大小不均、色泽参差，大多卖给来收货的商贩或者去集市低价售卖。桃源虾干虽然产量大、口碑好，却一直走不出本地市场。

　　如何聚散为整、攥指成拳？村党总支牵头，把加工户和企业拢在一起商量，成立了桃源村海鲜干品协会，6名党员加工户率先报名，带动11户村民和两家加工企业加入，实行“统一原料、统一工艺、统一标准、统一销售”的集约化模式。村里还积极向上争取扶持资金100万元，加上企业自筹，建起200平方米标准化加工车间及产品展销中心，引进智能烘干设备、自动清洗机、真空包装机，彻底告别“看天吃饭”。

　　有了好品质，更要有好名声。村里牵头设计了“桃源鱻”商标，邀请市场监管、海洋渔业等部门指导制定虾干加工的地方标准，从原料筛选到成品包装全流程规范执行。党员干部主动跑市场、找销路，一方面对接本地商超、农贸市场，设立直销专柜；另一方面组建电商服务队，请村里的直播达人单丹萍开直播、做网店，把桃源虾干卖到全国各地。

　　“以前是提着篮子赶大集，现在是鼠标一点卖全国，甚至走出国门。去年，我们的虾干光是线上销售额就突破50万元，价格翻了5倍多！”村党总支书记栾忠宝兴奋地说。

　　如今，桃源村形成了专业化分工：有养殖、有捕捞，有虾干制作、晾晒，还有智能化生产线、包装线以及直播售卖，人人都在忙。政府还投资建设了管网，改善村里的基础设施，支持虾干产业发展。制虾干产业链还带动了周边村镇运输、包装等相关产业发展。截至目前，桃源村村民人均年收入由原来的不足万元，增长到现在的3万余元。村民的腰包鼓了，日子越过越红火。

责编：栾 溪
审核：叶 健