最近、瓦房店市の復州城鎮にある復州食品市場はいつも以上に賑やかになった。ここは地元の人々が日常的に買い物をする場所であり、海鮮、肉類、年越し餅、野菜など、さまざまな食材が揃っている。

　この市場の入り口にある麦香園面専門店の前には、蒸し上げたばかりの「剩虫」（または「聖虫」）が一皿一皿並べられており、きれいな包装を待つ受けている。「剩虫」は虫や蛇のような形をしており、「年々豊かになる」「ますます発展する」を意味している。

　「私たちの『剩虫』はペアで、一方がハリネズミのような形をしているのがオスで、そうでないのがメスです。みんなペアで買いますよ。」と店主は紹介した。春節を迎えるために、約1500個の「剩虫」を準備する予定だという。