本报记者 胡海林

　　金秋时节，盘锦市盘山县绕阳河畔，田野被金黄铺满。轻风拂过，沉甸甸的稻穗沙沙作响，空气中弥漫着新稻的清香。

　　河堤外的一个村子里，稻田休闲观光景区游人络绎不绝。58岁的张亚如看着来往的人流、车流，黝黑的脸庞满是笑意。他家的300亩稻蟹共养核心示范田就在景区里，自产的大米、河蟹有了天然的“体验店”。

　　10年前，返乡创业的张亚如有过迷茫，但凭借一股韧劲儿和对新技术的执着，他在稻渔综合种养实践中打造全国休闲渔业示范基地、全国休闲农业与乡村旅游四星级企业、国家级稻渔综合种养示范基地，建立农业科技企业。这个乡邻眼中的能人，被大家亲切地称呼为“二哥”。

　　“现在，我的示范田亩均产值1万元，未来会逐步把成功经验向其他2000亩稻田复制。农文旅融合发展是兴农之路，我必须坚定朝这个方向走下去。”张亚如说，这是他毕生的梦想。

　　回乡重拾“老本行”

　　爱折腾，是张亚如给自个儿贴的标签。

　　16岁那年，中学尚未毕业的张亚如不顾父母劝阻，辍学回家。“那时候年轻不懂事，觉得不被人管束就行。”张亚如回忆。然而，随着日复一日的田间劳作，他很快失去了回乡初期的新鲜感，取而代之的是满心懊悔。即便如此，他还是用“挺好”来回应亲朋的关切，但心里盘算着，如何干出一番大事业。

　　成年后，张亚如和许多农村青年一样，开始进城务工，先后从事过多个工种。由于头脑灵活、待人实诚，慢慢地在建筑业、旅游业立下根基，并在承接工程建设、开发旅游景区中攒下人生“第一桶金”。

　　十多年前，由于经营遇到一些问题，张亚如开始琢磨转行。

　　“我首先想到的是干农业，毕竟这是我最熟悉的领域。因为有过景区经营经验，这次主攻方向是休闲农业。”张亚如说，当时自己信心满满。

　　2016年，张亚如在盘山县一次性流转5000亩稻田，正式进军“老本行”——稻渔综合种养。按照他的设计，哪怕每亩净赚300元，靠规模效应年收入也会超100万元。但现实很快给了他迎头一击，当年秋收结束一算账，他不但没挣钱，还赔了本。

　　张亚如认真做了一次复盘，发现他赔钱有两个原因：一是人工费贵，二是产量不高。他举例，灌水期间光雇人看水，每个人只能看100亩，5000亩就需要50人；普通农户种田二三十亩，亩产能达到1500斤左右，而自己规模化种植却不灵了，只有1200斤左右。

　　“稻子产量不行，河蟹个头小卖不上价，加上人工费和土地流转费，真是田种得越多赔得越多。我从16岁开始从事农业生产，这个结果是完全没想到的。”张亚如自嘲说，自己当时一度成为别人眼中的笑话。

　　现实，并没因张亚如的复盘换来根本改变。重新创业前3年均以赔钱告终，最终促使他调整战略，在第四个年头将稻田规模减少至2300亩。

　　搭科技快车谋转型

　　栽倒在自以为最懂行的农业领域，未来何去何从？张亚如一度陷入困惑，但他哪肯就此认输。

　　“后来，我就去拜访一位一直在农业领域深耕的前辈，他分享了一些自己的经验，也就我遇到的问题给了很多建议。其中一条我印象最深、受益也最大，就是让我主动对接科研院校，从种养技术到经营模式都进行一次系统变革。”说起这次“取经”往事，张亚如眼里有了不一样的光。

　　抱着试一试的心态，张亚如走访省农科院、沈阳农业大学等涉农科研单位，并向相关领域专家虚心求教。这个过程，他清晰地看到知识上的差距有多大，同时也体会到科学种田的魅力有多大。

　　“过去我们种水稻追求高产，因为产量高就意味着多卖钱，但在选种环节，专家直接否定了我们的意向，建议我们优选高食味、高品质的稻种。”张亚如说，专家态度鲜明，消费市场已从吃饱转向吃好。

　　随后，专家的解题方案让张亚如大开眼界：农田不施化肥、农药，改用农家肥和生物菌剂改良土壤，水稻在田中自然风干且经霜再收，利用光照时间长和霜期昼夜温差大，锁住大米的独特品质。于是，“霜落米”成为张亚如稻米的金字招牌。

　　稻田养蟹同样如此。虽然张亚如年少务农时也养过河蟹，但和其他养殖户一样，不仅养殖方式粗放，而且始终难以突破北方河蟹“个头小、养不大”的瓶颈。

　　2022年，省农科院整合淡水养殖、植物保护、植物营养等学科资源，启动“辽宁淡水虾蟹绿色养殖关键技术协同创新”攻关，先后突破了稻田、池塘模式下大规格河蟹养殖关键技术。测产显示，大规格扣蟹养出的成蟹个体平均重量超过120克，二两蟹的比重达73.3%，比传统养殖的二两蟹比重高出60多个百分点。

　　技术支持上的近水楼台，让张亚如在河蟹养殖上“快人一步”，他随手拎起水池里的一只河蟹说：“你看，背青腹白、干干净净，田里捞起来就这样。关键是个头大小均匀，二两蟹占七八成，别人都羡慕完了。”

　　回想起自己这些年走过的弯路，张亚如坦言唯一后悔的事是自己念书太少，如果重回16岁，他一定会好好读书，之后再去做事。

　　把土地种成花园

　　从“农民”到“农业”，一字之差，却是张亚如十年农业创业的悟道。

　　走进张亚如的300亩示范稻田，科技感立体呈现并改写了传统生产方式：四周建有生态环沟，为河蟹、小龙虾提供栖息、蜕壳空间；布设有太阳能土壤、水质传感器，实时监控环境变化；5G连通田间闸门，一键即可启动放水排水……

　　“效率提升太明显了，看水的活过去一人至多能看百亩田，现在一人用手机全能管过来；无人机实现河蟹均匀、精细投喂，以前按点投喂有的吃得着有的吃不着，最后出现的是河蟹大的大、小的小。”张亚如感慨，科技改变农业生产方式，让农民可以不再“面朝黄土背朝天”。

　　由于坚持生态种养，张亚如的大米每斤能卖到10元，走高端市场的大米最贵甚至卖到每斤160元，仅大米及河蟹两项，示范田每亩销售收入即超过1万元。而在稻田景区外，他设置的品鉴消费区，用自产的大米、酸菜、河蟹等做成家宴，让南来北往的游客低价品尝，“不图挣钱，就想让更多的人认可东西好”。

　　一人富不算富，带动乡亲共同增收才是初心。张亚如旗下的农业公司采用“基地+农户”模式，无偿向周边农户输出大格田改造方案、优质蟹苗、标准化种养技术，统一品牌、统一对接销售渠道。不少农户跟着转型稻蟹共生，亩均效益远高于单一种植水稻。

　　把农业当作事业来做，把农耕、稻渔文化和休闲农业相结合，向稻田观光、民宿体验等新业态延伸，张亚如不断摸索和创新，成为当地现代农业的领路人。如今，他把目光放得更远，计划引入新的溯源技术，让每一只河蟹都有“身份证”；探索AI病虫害预警，持续优化智慧农业系统。

　　“我有一个梦想，就是把土地种成花园，让农民在这片土地上幸福地生活。”张亚如憧憬着。那正是他眼中美丽乡村的样子。

责编：刘 新
审核：叶 健