6월 6일, 2023 동북아 민간 미식 문화 교류주간의 일환인 2023 ‘희귀한 랴오닝 맛(珍奇辽味)’ 미식 시즌 가동식 및 랴오닝 요리 축제가 선양에서 진행됐다.

이날 2023 ‘희귀한 랴오닝 맛’ 주제 촬영작품전과 2023 동북아 미식물산전도 동시에 개막됐다. 촬영작품전은 100여 점 사진으로 랴오닝성 각지의 생태 자원 보호, 자연 풍경, 관광 특색, 문화 축제, 특색 랴오닝 요리 등을 소개했다. 미식물산전은 동북아 각국의 특색 미식, 각 지역의 토산물, 랴오닝 요리 밀키트, 랴오닝 유명 먹거리, 전통 브랜드 식품 등을 판매했다. 유명 요리사들이 현장에서 랴오닝 요리 제작 퍼포먼스도 선보였다.

현지 식자재와 특유의 요리법이 특징인 랴오닝 요리는 랴오닝 각 민족 음식 문화의 영향 속에서 형성한 독특한 요리 체계다. 3년 째 개최된 ‘희귀한 랴오닝 맛’ 동북아 민간 미식 문화 교류 행사는 미식을 매개로 부동한 문명 간의 대화를 추진하며 동북아 국가 간 교류·협력을 강화하는 데 일조하고 있다.